Jordany Reis Profeta | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa

Jordany Reis Profeta

Is this your profile? Do login to access your certificates

EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHA DO MESOCARPO DE BABAÇU EM MASSAS ALIMENTÍCIAS
FELISBERTO, Mária Herminia Ferrari ¹
PROFETA, Jordany Reis ²
BORGES, Lara Aguiar ³
RAMOS, Kazumi Kawasaki ⁴
FRANCIOSI, Eduardo ⁵
EFRAIM, Priscilla ⁴
¹ UFV - Campus Viçosa (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa)
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁵ Fundação Getúlio Vargas / FGV
Vol.1, 2023 -
168858

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

Co-authors (5)