Jayda Prescila Marques De Souza | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Jayda Prescila Marques De Souza

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EFEITO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SAL NO PREPARO DE CARNE-DE-SOL DE COXÃO DURO (BICEPS FEMORIS)
TANAKA, Marcelo Stefanini ¹
ORLANDO, Leonardo Ayres ¹
DE SOUZA, Jayda Prescila Marques ¹
RAMOS, Eduardo Mendes ¹
ALCINEIA, Alcineia de Lemos Souza Ramos ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
168846

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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Co-authors (4)