Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Departamento de Ingeniería Química / Universidad de La Frontera / Universidad de La Frontera

Erick Sigisfredo Scheuermann Salinas

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Brewer's Spent Grain Valorization for the Food Industry: A Bibliometric Analysis
MOREIRA, Carolina de Souza ¹
MELO, Priscilla S. ¹
FREIRE, Carlos Eduardo Cardoso de Aguiar ¹
SALIBA, Ana Sofia Martelli Chaib ²
SUAREZ, Camila Belén Ruíz ³
SALINAS, Erick Sigisfredo Scheuermann ³
ALENCAR, Severino Matias ⁴
¹ Universidade de São Paulo / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
² Centro de Energia nuclear de Agricultura-CENA/USP
³ Departamento de Ingeniería Química / Universidad de La Frontera / Universidad de La Frontera
⁴ Universidade de São Paulo / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição
Vol.1, 2023 -
168494

Food Safety and Food Science (SCA)

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