Edilaine Alves da Silva Santos | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Edilaine Alves da Silva Santos

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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DO QUEIJO TIPO BOURSIN DE LEITE BOVINO E CAPRINO POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO
SILVA, Natalia Costa ¹
MORAIS, Ana Clara Alvarenga ²
VILELA, Anderson Ferreira ³
FILHO, Edvaldo Beltrão ⁴
SILVA, Fidelis Franco Felizardo da ⁴
SANTOS, Edilaine Alves da Silva ⁵
SILVA, Samarone Xavier da ⁵
ROCHA, Renier Felinto Julião da ⁵
¹ Universidade Estadual de Campinas / Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
² Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial
⁴ Universidade Federal da Paraíba
⁵ Universidade Estadual de Campinas
Vol.1, 2023 -
165323

Food Formulation and Processing (FP)

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