Diana Carolina Parada Quinayá | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

UTEC (Universidad de Ingeniería y Tecnología ) / Universidad / Engenharia Química

Diana Carolina Parada Quinayá

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Aprovechamiento de antocianinas de papas nativas pigmentadas peruanas (INIA 328 Kulli papa)
PUICAN, Antony Alexander Neciosup ¹
BARREDA, Carmen Elena Flores ²
HERRERA, Wiliam Trujillo ³
QUINAYÁ, Diana Carolina Parada ⁴
¹ Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM)
² Departamento de Ingeniería Química / Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) – Lima/Perú / Outros
³ Universidad Tecnológica del Perú (UTP) – Lima/Perú / Outros
⁴ UTEC (Universidad de Ingeniería y Tecnología ) / Universidad / Engenharia Química
Vol.1, 2023 -
167662

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PRODUÇÃO DE FILMES INTELIGENTES A BASE AMIDO E EXTRATO DE ANTOCIANINAS DE BATATA PIGMENTADA PERUANA (KULLI PAPA)
REMEDIO, Leandro Neodini ¹
QUINAYÁ, Diana Carolina Parada ¹
¹ Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC - Lima/Peru)
Vol.1, 2023 -
167660

Food Safety and Food Science (SCA)

Pôster

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