Daniel Ritter | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Daniel Ritter

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AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE LINGUIÇA DO TIPO CUIABANA ARTESANAL COMERCIALIZADA EM CUIABÁ - MATO GROSSO
WINTER, Helen
OLIVEIRA, Andrew Ribeiro Cândido de ¹
RITTER, Daniel ¹
LANZARIN, Marilu ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
Vol.1, 2023 -
164651

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE MANTA DE PIRARUCU (Arapaima gigas) SALGADA
LANZARIN, Marilu ¹
WINTER, Helen ¹
MORAIS, Natalia ¹
RITTER, Daniel ¹
FILHO, Edivaldo Sampaio de Almeida ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Federal de Mato Grosso
Vol.1, 2023 -
164652

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE PURURUCA DE PELE DE PINTADO AMAZÔNICO (Pseudoplatystoma punctifer X Leiarius marmoratus)
RITTER, Daniel ¹
WINTER, Helen ¹
MORAIS, Natalia ¹
FILHO, Edivaldo Sampaio de Almeida ²
LANZARIN, Marilu ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Federal de Mato Grosso
Vol.1, 2023 -
164654

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
LINGUIÇA TIPO CUIABANA A BASE DE PEIXE DULCÍCOLA
LANZARIN, Marilu ¹
RODRIGUES, Maria ¹
ARANTES, Fernanda ¹
PIEDADE, Ana Beatriz Silva ¹
SANTOS, Bruna Galdini dos ²
WINTER, Helen ¹
RITTER, Daniel ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Federal de Mato Grosso
Vol.1, 2023 -
164653

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
OCORRÊNCIA DE Salmonella spp. EM VEGETAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS E PERFIL DE RESISTÊNCIA A ANTIBIÓTICOS E SANITIZANTES
WINTER, Helen ¹
CONCEIÇÃO, Raiane ¹
RODRIGUES, Maria ¹
RITTER, Daniel ¹
LANZARIN, Marilu ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
Vol.1, 2023 -
164650

Food Science and Nutrition (CN)

Oral

Co-authors (11)