Brenda Letícia de Sousa Pessoa | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Maranhão / Departamento de Engenharia de Alimentos

Brenda Letícia de Sousa Pessoa

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DESENVOLVIMENTO DE SOBREMESA PROBIÓTICA DE MARACUJÁ UTILIZANDO GRÃOS DE KEFIR.
ALVES, Ariene de Morais ¹
OLIVEIRA, Maria Eduarda Nunes de ¹
PESSOA, Brenda Letícia de Sousa ²
FERREIRA, Cintia Maria Sousa ²
LEITE, Wilanira Silva Moraes ²
ALMIRANTE, Liandra de Lima ²
FREITAS, Adriana Crispim ³
¹ Universidade Federal do Maranhão/Departamento de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal do Maranhão / Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal do Maranhão / Centro de Ciências e Tecnologia / Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167983

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
PRODUÇÃO DE PÓ DE POLPA DE MANGA PELO MÉTODO CAMADA DE ESPUMA (foam-mat drying)
VIEIRA, Vanessa Silva ¹
PESSOA, Brenda Letícia de Sousa ¹
FERREIRA, Cintia Maria Sousa ¹
LEITE, Wilanira Silva Moraes ¹
HUNALDO, Virlane Kelly Lima ¹
¹ Universidade Federal do Maranhão / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168300

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

Co-authors (8)