Ana Nery Martins | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

Ana Nery Martins

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Otimização da extração de pectina do córtex da mandioca como uma nova fonte
ROCHA, Ana Paula Trindade ¹
ARAUJO, Thais Jaciane
ARAÚJO, Gilmar Trindade de ²
FIGUEIREDO, Douglas Vínicius Pereira de ²
MARTINS, Ana Nery ²
SILVA, Layanne Rodrigues da
BOMFIM, Katiane Araújo do
¹ Universidade Federal de Campina Grande / Centro de Ciências e Tecnologia / Engenharia de Processos
² Universidade Federal de Campina Grande
Vol.1, 2023 -
168397

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
OBTENÇÃO DE EXTRATO SECO DE FOLHAS DE BRÓCOLIS EM LEITO DE JORRO
ROCHA, Ana Paula Trindade ¹
FIGUEIREDO, Douglas Vínicius Pereira de ²
ARAÚJO, Gilmar Trindade de ²
ARAUJO, Thais Jaciane ²
MARTINS, Ana Nery ²
MOURA, Henrique Valentim ²
COSTA, Maria Eduarda Martins Duarte da ²
¹ Universidade Federal de Campina Grande / Centro de Ciências e Tecnologia / Engenharia de Processos
² Universidade Federal de Campina Grande
Vol.1, 2023 -
168393

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

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