Ana Flávia Galvão de Lima | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Ana Flávia Galvão de Lima

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AVALIAÇÃO DO RESÍDUO DE CAJÁ (Spondias mombin L.) COMO FONTE DE COMPOSTOS FENÓLICOS
SILVA, Sebastião Ânderson Dantas da ¹
LIMA, Ana Flávia Galvão de ²
MORAIS, Neyna ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ³
PADILHA, Carlos ⁴
, [email protected] ⁵
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Farmácia
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Engenharia Química
⁵ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167605

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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