Ana Carolina Oliveira Medeiros | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Grande Dourados

Ana Carolina Oliveira Medeiros

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Characterization of the centesimal composition, quantification of total carotenoids, and antioxidant capacity of tucumã-do-Amazonas (Astrocaryum aculeatum) peels
MEDEIROS, Ana Carolina Oliveira ¹
DALEASTE, Luana Teixeira ¹
ASSIS, Loyz ¹
ARGANDONA, Eliana ¹
FILGUEIRAS, Cristina Tostes ¹
MACHADO, Ana Paula da Fonseca ¹
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
Vol.1, 2023 -
168558

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
DESIDRATAÇÃO POR ASPERSÃO DE EXTRATO DE BETERRABA: INFLUÊNCIA DOS AGENTES CARREADORES
ALVES, Leticia Ribeiro ¹
MEDEIROS, Ana Carolina Oliveira ¹
ASSIS, Loyz ¹
ARGANDONA, Eliana ¹
¹ Universidade Federal da Grande Dourados
Vol.1, 2023 -
165161

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

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