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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

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Suggestion

Afonso Henrique De Oliveira Júnior replied to the topic "Sugestão"

Publication: Chemical profile of Syzygium cumini seeds by PS/MS

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)
 

12/16/2021
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Suggestion

Afonso Henrique De Oliveira Júnior replied to the topic "Sugestão"

Publication: Chemical profile of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) seeds by PS/MS

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)
 

12/16/2021
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Compliment

Afonso Henrique De Oliveira Júnior replied to the topic "Elogio"

Publication: Chemical profile of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) seeds by PS/MS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)
 

12/16/2021
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Question

Afonso Henrique De Oliveira Júnior replied to the topic "pergunta"

Publication: Chemical profile of jabuticaba (Myrciaria cauliflora) seeds by PS/MS

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/16/2021
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hsb.gustavo replied to the topic "Elogio"

Publication: PHYTOCHEMICAL PROSPECTING AND ANALYSIS OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Melipona subnitida BEE’S GEOPROPOLIS

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)
 

12/16/2021
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Question

hsb.gustavo replied to the topic "pergunta"

Publication: PHYTOCHEMICAL PROSPECTING AND ANALYSIS OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Melipona subnitida BEE’S GEOPROPOLIS

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/16/2021
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Carolina Balbino Garcia dos Santos replied to the topic "Elogio"

Publication: Caracterização físico-química e quantificação de compostos fenólicos e antocianinas da fruta Bacaba (Oenocarpus spp.) da Amazônia mato grossense

Olá. Tudo bem? Gostei bastante do seu trabalho. Tenho algumas perguntas

12/16/2021
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Suggestion

Carolina Balbino Garcia dos Santos replied to the topic "Sugestão"

Publication: Caracterização físico-química e quantificação de compostos fenólicos e antocianinas da fruta Bacaba (Oenocarpus spp.) da Amazônia mato grossense

Imagino que você irá analisar a capacidade antioxidante dos compostos de interesse por pelo menos dois métodos. Caso haja a possibilidade, recomendo utilizar técnicas como FRAP e ORAC ao invés de DPPH, já que são mais sensíveis e "comerciais".

12/16/2021
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Suggestion

Carolina Balbino Garcia dos Santos replied to the topic "Sugestão"

Publication: Caracterização físico-química e quantificação de compostos fenólicos e antocianinas da fruta Bacaba (Oenocarpus spp.) da Amazônia mato grossense

Sugiro estudar a extração dos compostos bioativos aplicando tecnologias emergentes, como Extração com líquidos pressurizados e/ou extração assistida por ultrassom.

12/16/2021
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Question

Carolina Balbino Garcia dos Santos replied to the topic "pergunta"

Publication: Caracterização físico-química e quantificação de compostos fenólicos e antocianinas da fruta Bacaba (Oenocarpus spp.) da Amazônia mato grossense

Você pretende analisar a capacidade antioxidante dos extratos? Se sim, por quais técnicas?

12/16/2021
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Question

Carolina Balbino Garcia dos Santos replied to the topic "pergunta"

Publication: Caracterização físico-química e quantificação de compostos fenólicos e antocianinas da fruta Bacaba (Oenocarpus spp.) da Amazônia mato grossense

Por que a decisão de usar 11 pontos pra curva padrão?

12/16/2021
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Question

Amanda Gonçalves Barbosa replied to the topic "pergunta"

Publication: VALIDAÇÃO DE KIT IMUNOENZIMÁTICO PARA A DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS DO LEITE EM MISTURAS PARA BOLO

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/16/2021
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Amanda Gonçalves Barbosa replied to the topic "Elogio"

Publication: VALIDAÇÃO DE KIT IMUNOENZIMÁTICO PARA A DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS DO LEITE EM MISTURAS PARA BOLO

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)
 

12/16/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: IDENTIFICATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS BY UHPLC-ESI-MS OF BIQUINHO PEPPER (Capsicum chinense) FLOUR

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?

12/16/2021
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Rodrigo Leite Moura replied to the topic "Elogio"

Publication: FREEZE-DRYING OF RED PULP PITAYAS

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)
 

12/16/2021
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Question

Rodrigo Leite Moura replied to the topic "pergunta"

Publication: FREEZE-DRYING OF RED PULP PITAYAS

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/16/2021
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Question

Bibiana da Silva replied to the topic "Desafios"

Publication: PHENOLIC AND MINERAL COMPOUNDS FROM SOUTH BRAZILIAN PLATEAU Mimosa scabrella Bentham HONEYDEW HONEY

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/16/2021
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Other

Ana Angélica Goedert and 1 other person replied to the topic "Elogio"

Publication: PERFIL DE COMPOSTOS ORGÂNICOS VOLÁTEIS DE UVAIAS (EUGENIA PYRIFORMIS CAMBESS) POR SPME-HS/GC-MS

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)
 

12/16/2021
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Anelisa Doretto Freitas Furlan replied to the topic "Elogio"

Publication: COMPOSIÇÃO ANTOCIÂNICA DA UVA BRS NÚBIA

Parabéns pelo trabalho! 

12/16/2021
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Question

Jackline Freitas Brilhante de São José replied to the topic "pergunta"

Publication: IMPACT OF THERMOSONICATION ON BIOACTIVE COMPOUNDS OF MIXED ORANGE AND CARROT JUICE WITH ADDITION OF PREBIOTIC

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/16/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: ANALYSIS OF VOLATILE ORGANIC COMPOUNDS PROFILE FROM Eugenia brasiliensis Lam. USING THE SOLID-PHASE MICROEXTRACTION METHOD

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "Melhorias"

Publication: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Question

Ana Carolina do Carmo Mazzinghy replied to the topic "pergunta"

Publication: RESEARCH OF CHEMICAL COMPOUNDS PRESENT IN ARATICUM PULP USING MASS SPECTROMETRY BY PAPER SPRAY IONIZATION

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: BRACATINGA HONEYDEW HONEY IN SOUTH BRAZIL: PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND DENOMINATION OF ORIGIN

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Compliment

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "Elogio"

Publication: Chickpeas from a Chilean zone of agricultural emergency: Effects of water stress on grain yield and flavonoids

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)
 

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: COMPARACIÓN DE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y SENSORIALES DE DOS BEBIDAS LÁCTEAS ELABORADAS CON ESTRACTO DE ARÁNDANO Y ESTRACTO DE MORTIÑO

Olá, quais os maiores desafios enfrentados?

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: INFLUENCE OF DIFFERENT PARAMETERS IN THE BLUEBERRY (VACCINIUM ASHEI READE) BIOACTIVE COMPOUND EXTRACTION AND ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL CAPABILITY

Eu fiquei muito curiosa pra saber se você pretende usar outras técnicas e/ou condições e quais as maiores dificuldades enfrentadas na realização do trabalho.
 

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "Desafios"

Publication: PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF POLLEN ENRICHED CEREAL BARS

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?
 

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: PHYSICAL PRETREATMENT ON COMMON BEAN STARCH AT ACID HYDROLYZED NANOCRYSTALS STRUCTURE AND PROPERTIES

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: EVALUATION OF THE FATTY ACID PROFILE AND SOLIDUS CURVE OF PALM OIL FROM DIFFERENT VARIETALS

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FOLHAS DE ORA-PRO-NÓBIS ARBÓREA (PERESKIA GRANDIFOLIA HAWORT)

Oi, Ana. Tudo bem? Você pode me dizer o porquê dessa escassez de trabalhos com essa matéria-prima?

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FOLHAS DE ORA-PRO-NÓBIS (PERESKIA ACULEATA MILLER) CULTIVADAS EM CUIABÁ-MT

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: CHARACTERIZATION OF RED BOURBON COFFEE BEANS

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: EVALUATION OF THE USE OF DIFFERENT SOLVENTS IN THE OBTAINING FINGERPRINT OF Annona Crassiflora Mart. BY PAPER SPRAY MASS SPECTROMETRY

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Question

Ana Carolina Salgado de Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE ÓLEOS DE CAFÉ CRU E TORRADO

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Daniela Cavalcante dos Santos Campos replied to the topic "Elogio"

Publication: ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE MEL DE ABELHAS AFRICANIZADAS PRODUZIDO NO LAVRADO RORAIMENSE

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)
 

12/15/2021
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Carollyne Maragoni Santos replied to the topic "Elogio"

Publication: DOES FREEZING STORAGE AFFECT CHEMICAL COMPONENTS, VOLATILE PROFILE AND POTENTIAL BIOLOGICAL ACTIVITY OF PERSIMMON (DIOSPYROS KAKI)?

Mais um ótimo trabalho! 
 

12/15/2021
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Juliana Kelly da Silva-Maia replied to the topic "Elogio"

Publication: EXTRATION OF POLYPHENOLS FROM JAMBOLAN FRUIT (SYZYGIUM CUMINI L.): COMPARISON OF ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION WITH CONVENTIONAL METHODS

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)
 

12/15/2021
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3 persons favorite the paper "INVESTIGATION OF THE CONTENT OF NATURAL AND ARTIFICIAL SWEETENERS IN COMMERCIAL SAMPLES USING THERMAL ANALYSIS "

12/15/2021
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shismany de fatima araujo replied to the topic "Elogio"

Publication: CHARACTERIZATION OF RED BOURBON COFFEE BEANS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)
 

12/15/2021
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Other

Kemilla Sarmento Rebelo replied to the topic "Elogio"

Publication: FATTY ACID PROFILE OF POT-POLLEN FROM AMAZONAS STATE, BRAZIL

Parabéns por valorizar os alimentos alternativos consumidos na região Amzônica Brasileira!

12/15/2021
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Ana Paula de Oliveira Pinheiro replied to the topic "Elogio"

Publication: DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FOLHAS DE ORA-PRO-NÓBIS ARBÓREA (PERESKIA GRANDIFOLIA HAWORT)

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)
 

12/15/2021
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1 person favorite the paper "Ilex paraguariensis PROCESSING PRESERVES THE BIOACTIVE COMPOUNDS AND AFFECTS THE ANTIMICROBIAL ACTIVITY"

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: ENCAPSULATED AÇAÍ EXTRACT ADDED TO FISH BURGER MADE WITH PIRARUCU TRIMMINGS: EFFECT ON CHEMICAL AND TECNOLOGICAL PROPERTIES

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Gabriella Leite Magalhaes and 1 other person replied to the topic "Elogio"

Publication: ENCAPSULATED AÇAÍ EXTRACT ADDED TO FISH BURGER MADE WITH PIRARUCU TRIMMINGS: EFFECT ON CHEMICAL AND TECNOLOGICAL PROPERTIES

Mais um ótimo trabalho! Parabéns pela apresentação! :)
Eu gostei muito da sua pesquisa e, principalmente, por valorizar produtos da região Norte da qual eu vim. :)

12/15/2021
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Suggestion

Carla Fernanda Targueta barreira and 1 other person replied to the topic "Sugestão"

Publication: DETERMINATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF AROEIRA FRUIT (Schinus terebinthifolius Raddi)

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)
 

12/15/2021
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Compliment

Carla Fernanda Targueta barreira replied to the topic "Elogio"

Publication: DETERMINATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF AROEIRA FRUIT (Schinus terebinthifolius Raddi)

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)
 

12/15/2021
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Compliment

Natiéli Piovesan replied to the topic "Elogio"

Publication: INFLUENCE OF DIFFERENT PARAMETERS IN THE BLUEBERRY (VACCINIUM ASHEI READE) BIOACTIVE COMPOUND EXTRACTION AND ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL CAPABILITY

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)
 

12/15/2021
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Compliment

Natiéli Piovesan replied to the topic "Elogio"

Publication: PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF POLLEN ENRICHED CEREAL BARS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)
 

12/15/2021
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Question

Natiéli Piovesan replied to the topic "Melhorias"

Publication: PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF POLLEN ENRICHED CEREAL BARS

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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