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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

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Question

Viniccius Silva de Almeida replied to the topic "Desafios"

Publication: CONSUMERS’ PERCEPTION OF MICROWAVE POPCORN LABELS USING THE WORD ASSOCIATION

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/23/2021
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Question

Antonio Rocha Bisconsin-Junior and 1 other person replied to the topic "Perfil dos participantes"

Publication: DOES CUTE PACKAGING INFLUENCE THE PERCEPTION OF CONSUMERS OF INSECT-BASED PRODUCTS?

Olá Denize, parabéns pelo trabalho! Achei super interessante a hipótese sobre o design da embalagem!
Também trabalho com insetos comestíveis.

Mas tenho uma dúvida. Vocês coletaram o perfil dos participantes? Se sim, diferentes faixas de idade ou gêneros tiveram reações distintas?

12/22/2021
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Suggestion

Danyelly Silva Amorim replied to the topic "Sugestão"

Publication: AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DE PÃES ELABORADOS COM ADIÇÃO DE POLPA DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) E PITAYA (Hylocereus polyrhizus)

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)
 

12/22/2021
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Question

Ayla de Lucena Araújo replied to the topic "Desafios"

Publication: APLICAÇÃO DO GRUPO DE FOCO NA AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADO VEGETAL DE LENTILHA E ARROZ INTEGRAL

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?
 

12/18/2021
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Question

Ednilson da Silva Andrade and 1 other person replied to the topic "Desafios"

Publication: A STUDY OF THE USE OF CLAY BOWLS AND STAINLESS STEEL OVENS IN THE PRODUCTION OF COPIOBA FLOUR IN RECÔNCAVO BAIANO

Olá, quais foram os maiores desafios encontrados durante a realização deste trabalho? Você pretende continuar atuando nessa pesquisa?

12/16/2021
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Question

Ana Carolina Conti replied to the topic "Desafios"

Publication: NUMBER OF MASTICATORY CYCLES, TIME OF MASTICATION AND AMOUNT OF SALIVA INCORPORATED IN THE BOLUS WHEN CONSUMING EXTRUDED SNACKS

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/16/2021
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Question

Ana Clarissa dos Santos Pires replied to the topic "pergunta"

Publication: QUININE-MUCINE BINDING: IMPACT OF PH ON THE THERMODYNAMIC PROPERTIES OF THE COMPLEX

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/16/2021
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Question

Laís Fernanda Batista and 1 other person replied to the topic "Desafios"

Publication: EXPLORATORY STUDY OF THE PERCEPTION OF CONSUMERS IN RELATION TO A PLANT BASED ICE CREAM

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/16/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: BRAZILIAN CONSUMER PERCEPTION ABOUT HONEY: EFFECT OF PACKAGING DESIGN ON THE PERCEIVED QUALITY

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/15/2021
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Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "Desafios"

Publication: Acceptability and Purchase Intention of Chicken Wooden Breast in the COVID-19 Scenario

Olá, quais os maiores desafios enfrentados?

12/15/2021
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Question

Thaisa Santos Marques replied to the topic "Período da pesquisa."

Publication: PANC in the social media: a thematic reading

Olá!

Achei interessante sua pesquisa, pois trouxe dados que podem demonstrar as tendências de consumo e estilo de vida das pessoas através das redes sociais. Porém, não compreendi o motivo de terem escolhido o período de 2020 a 2021. Pois no que tenho conhecimento, esse tema é discutido desde 2007 - 2008, se não antes disso. Qual o objetivo da sua pesquisa dentro deste período?

12/15/2021
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Question

Thamires Queiroga dos Santos replied to the topic "Desafios"

Publication: PERFIL SENSORIAL E MICROBIOLÓGICO DE DOCE DE BANANA CASEIRO ENRIQUECIDO COM FARINHA DA SEMENTE DE MORINGA

Olá. Qual foram as maiores dificuldades encontradas durante a realização desse trabalho?

12/14/2021
+0
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Question

Jackline Freitas Brilhante de São José replied to the topic "Número de participantes"

Publication: Pesquisa de mercado sobre consumo de PANC na região de Lavras (MG)

Vocês fizeram um cálculo amostral ? A coleta de dados continua?

Parabéns pelo trabalho! 

12/14/2021
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Question

Leandro Bertacchini de Oliveira replied to the topic "Coluna cromatográfica"

Publication: VOLATILE PROFILE OF DIFFERENT BRAZILIAN COFFEE VARIETIES

Olá Leandro, parabéns pelo trabalho. Por favor, qual o tipo e dimensões da coluna cromatográfica utilizada?

12/13/2021
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