Skip to main content

SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
Login
SLACA 2021
  • Presentation
  • Papers
  • Authors
  • Tracks
  • Feed
  • Ranking
  • Committees
  • Contact
  • Past Editions

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

ISSN: 2447-2840
  • Spanish
  • English
  • Portuguese, Brazil
Login

Activity Feed

Follow the main updates and discussions about the papers published in SLACA 2021!

  • All tracks
  • Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
  • Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)
  • Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)
  • Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
  • Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
  • Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)
  • Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
  • Nutrigenômica (NG)
  • Alimentação e saúde (AS)
Questions and suggestions (10)
  • All activities
  • Paper favorites
  • Questions and suggestions
  • Compliments
  • Others topics
Question

Ana Paula de Oliveira Pinheiro replied to the topic "ARTIGO COMPLETO EM PDF"

Publication: DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FOLHAS DE ORA-PRO-NÓBIS ARBÓREA (PERESKIA GRANDIFOLIA HAWORT)

ONDE POSSO CONSEGUIR O ARTIGO COMPLETO EM PDF?

05/24/2022
View discussion
Question

Ana Carolina do Carmo Mazzinghy replied to the topic "Curiosidade "

Publication: ANALYSIS OF VOLATILE ORGANIC COMPOUNDS PROFILE FROM Eugenia brasiliensis Lam. USING THE SOLID-PHASE MICROEXTRACTION METHOD

Por que escolhei este tema? Parabéns.

01/08/2022
View discussion
Question

Michelle Cançado Araújo Barros replied to the topic "Curiosidade "

Publication: AVALIAÇÃO DA LINEARIDADE NA DETERMINAÇÃO CROMATOGRÁFICA DE FRUTOSE, GALACTOSE, GLICOSE, SACAROSE, MALTOSE E LACTOSE EM BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

Qual foi o maior desafio que vocês encontraram ao realizar este estudo?
 

12/27/2021
View discussion
Question

Claudimara da Silva Portela replied to the topic "Curiosidade "

Publication: ALKALOID CONTENTS IN INTERVARIETAL HYBRIDS OF Coffea canephora GROWN IN THE WESTERN AMAZON

O que levou a escolher este tema para realizar o estudo?

12/22/2021
View discussion
Suggestion

Danyelly Silva Amorim replied to the topic "Sugestão"

Publication: AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BISCOITOS AMANTEIGADOS OBTIDOS DA FARINHA DO RESÍDUO DA ACEROLA

A minha sugestão é que nas próximas vezes, você aproveite o tempo todo para se aprofundar mais na apresentação. :)
 

12/22/2021
View discussion
Question

Yves José de Souza Santos replied to the topic "Compostos Fenólicos "

Publication: Prediction of Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity in Products Made with Different Concentrations of Pupunha (Bactris Gasipes) Flour

Gostaria de saber qual quantidade de amostras foram usadas!? Parecem ter sido bastante.  

 E muito interessante sua pesquisa, parabéns!

 

12/21/2021
View discussion
Question

Yves José de Souza Santos replied to the topic "Compostos Fenólicos "

Publication: Prediction of Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity in Products Made with Different Concentrations of Pupunha (Bactris Gasipes) Flour

Bastante interessante seu trabalho!

Em relação a calibração, essa etapa é complexa em relação a sua experiência nessa pesquisa?

12/21/2021
View discussion
Question

Letícia Barbieri Estrada replied to the topic "pergunta"

Publication: Development and validation of a new method for extraction and quantification of Oleuropein in olive leaves by HPLC-DAD

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
 

12/20/2021
View discussion
Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: CHARACTERIZATION OF FILLINGS BASED ON MACAUBA OIL FOR COCONUT COOKIES

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade à esta pesquisa? 
 

12/20/2021
View discussion
Question

Amanda Mellissa B Oliveira replied to the topic "pergunta"

Publication: EFFECT OF ULTRASOUND APPLICATION ON BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ORANGE AND BEET MIXED JUICE WITH ADDITION OF FRUCTOOLIGOSACCHARIDES

Adorei o seu trabalho! Eu também trabalho com ultrassom e fiquei muito curiosa pra saber se você pretende usar outras técnicas e/ou condições e quais as maiores dificuldades enfrentadas na realização do trabalho.: 
 

12/17/2021
View discussion

Pagination

  • Current page 1
  • Page 2
  • Page 3
  • Page 4
  • Page 5
  • Next page next
  • Last page last
Streamline your Scholarly Event

With nearly 200,000 papers published, Galoá empowers scholars to share and discover cutting-edge research through our streamlined and accessible academic publishing platform.
Learn more about our products:

Proceedings Call for Papers Mobile Apps AMS for Scientific Associations
Galoá logo
Learn more

How to cite this proceedings?

This proceedings is identified by a DOI , for use in citations or bibliographic references. Attention: this is not a DOI for the paper and as such cannot be used in Lattes to identify a particular work.

Check the link "How to cite" in the paper's page, to see how to properly cite the paper