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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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2 pessoas favoritaram o trabalho "ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E LISTA DE INGREDIENTES DE EMBUTIDOS MEDIANTE A NOVA ROTULAGEM"

14/10/2024
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1 pessoa favoritou o trabalho "ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL"

20/04/2023
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1 pessoa favoritou o trabalho "CONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS EM CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR UTILIZADO PARA PRODUÇÃO DE CACHAÇA"

01/08/2022
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2 pessoas favoritaram o trabalho "MICROBIOLOGICAL QUALITY OF RAW COW’S MILK COLLECT FROM COMMERCIAL ESTABLISHMENTS IN THE CITY OF PETROLINA, PERNAMBUCO, BRAZIL"

15/02/2022
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1 pessoa favoritou o trabalho "QUALITATIVE ANALYSIS OF VOLATILE ORGANIC COMPOUNDS-VOCs IN MIXED BEVERAGE AND FRUIT YOGHURTS"

10/02/2022
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1 pessoa favoritou o trabalho "QUANTITATIVE RISK ASSESSMENT FOR STAPHYLOCOCCAL ENTEROTOXIN TYPE A POISONING DUE TO CONSUMPTION OF MINAS FRESCAL CHEESE IN BRAZIL"

08/01/2022
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1 pessoa favoritou o trabalho "COMO A TECNOLOGIA MICRO-ONDAS É PERCEBIDA? UM ESTUDO TRANSCULTURAL SOBRE SEGURANÇA DE ALIMENTOS ENTRE BRASIL E PORTUGAL"

08/01/2022
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1 pessoa favoritou o trabalho "Diversidade de Fusarium sp. em cevada nativa do Brasil"

05/01/2022
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1 pessoa favoritou o trabalho "Development of high stability nuggets during frying"

04/01/2022
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1 pessoa favoritou o trabalho "Salmonella Enteritidis AND Salmonella Ohio AS THE MOST PREVALENT SEROTYOPES IN CHICKEN FROM 1999 TO 2018"

27/12/2021
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1 pessoa favoritou o trabalho "INSIGHTS FOR FOODSERVICE INDUSTRY DURING COVID-19: A BIBLIOMETRICS ANALYSIS"

14/12/2021
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1 pessoa favoritou o trabalho "ADEQUAÇÃO DE RÓTULOS DE GOMA DE MANDIOCA HIDRATADA (GOMA PARA TAPIOCA) INDUSTRIALIZADA"

14/12/2021
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