Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Follow the main updates and discussions about the papers published in SLACA 2021!

Compliments (20)

Juliane Elisa Welke replied to the topic "Elogio"

Publication: ODOR-ACTIVE COMPOUNDS OF MERLOT WINE OF CAMPANHA GAÚCHA EVALUATED BY THE COMBINATION OF GC-O AND GCXGC/MS

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Cedenir Pereira de Quadros replied to the topic "Elogio "

Publication: AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DE LEITES DE VACA IN NATURA COMERCIALIZADO INFORMALMENTE EM PETROLINA/PE

Excelente trabalho.

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Michelle Gonçalves Mothé replied to the topic "Elogio"

Publication: INVESTIGATION OF THE CONTENT OF NATURAL AND ARTIFICIAL SWEETENERS IN COMMERCIAL SAMPLES USING THERMAL ANALYSIS

Parabéns pelo trabalho, muito relevante a realização destas análises.

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Karen Vanessa Munive Nuñez replied to the topic "ELOGIO"

Publication: ANTIMICROBIAL POTENTIAL OF Eugenia Caryophyllus, Luma Chequeen, AND Mentha Spicata ESSENTIAL OILS AND THEIR SYNERGISTIC COMBINATIONS AGAINST Staphylococcus aureus FROM SUBCLINICAL BOVINE MASTITIS

Adorei este estudo que realizaram. Parabéns.

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Danyelly Silva Amorim replied to the topic "Elogio"

Publication: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DE Bactris gasipaes Kunth

Olá Jamille ! P. Parabéns pelo seu trabalho. Sucessos nos próximos trabalhos. felicidades .

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Danyelly Silva Amorim replied to the topic "Elogio"

Publication: DESENVOLVIMENTO DE PÃES ELABORADOS COM POLPA DE Theobroma grandiflorum E Hylocereus polyrhizus: UMA AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Danyelly Silva Amorim replied to the topic "Elogio"

Publication: AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BISCOITOS AMANTEIGADOS OBTIDOS DA FARINHA DO RESÍDUO DA ACEROLA

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Danyelly Silva Amorim replied to the topic "Elogio "

Publication: AVALIAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE BISCOITOS AMANTEIGADOS OBTIDOS DA FARINHA DO RESÍDUO DA ACEROLA

Adorei este estudo. Parabéns.

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Danyelly Silva Amorim replied to the topic "Elogio"

Publication: DESENVOLVIMENTO DE PÃES ELABORADOS COM POLPA DE Theobroma grandiflorum E Hylocereus polyrhizus: UMA AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA

Parabéns a equipe do trabalho . Vocês pretendem fazer avaliação sensorial do produto ?

Saudações Científicas

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BRUNA GUEDES DE MELO replied to the topic "Elogio "

Publication: ANTIOXODIANT ANALYSIS OF OAT FLOUR AND COCOA MUFFIN ADDED WITH CHIA SEED HYDRATED AS A COCONUT OIL SUBSTITUTE

Adorei este estudo que realizaram. Parabéns.

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Vandressa Alves replied to the topic "Parabéns pelo trabalho!"

Publication: CHARACTERIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ARAÇÁ SEEDS BY LC-MS

Parabéns pelo trabalho!

Qual é a próxima etapa da pesquisa de vocês? Vocês pretendem aplicar farinhas das sementes em algum novo produto? Caso sim, já definiram algum produto ?

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Diógenes Gomes de Sousa replied to the topic "ELOGIO"

Publication: ADDING NON-MEAT PROTEINS IN SOFTER RESTRUCTURED MEAT PRODUCTS CONTAINING PAPAIN

Excelente trabalho.

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Caroline Alves Batista and 1 other person replied to the topic "Elogio "

Publication: ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E TEOR DE CAROTENOIDES DA BATATA-DOCE BEAUREGARD CULTIVADA NO NORTE DE MATO GROSSO

Gostei bastante deste trabalho.

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Letícia de Souza Scherrer replied to the topic "Elogio "

Publication: AVALIAÇÃO DE INDICADORES ASSOCIADOS À RANCIFICAÇÃO EM LEITES DE CABRA UHT

Achei interessante, parabéns pelo trabalho.

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Yves José de Souza Santos replied to the topic "Compostos Fenólicos "

Publication: Prediction of Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity in Products Made with Different Concentrations of Pupunha (Bactris Gasipes) Flour

Uma ótima pesquisa!

Parabéns pelo trabalho!

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Letícia Barbieri Estrada replied to the topic "Elogio"

Publication: Development and validation of a new method for extraction and quantification of Oleuropein in olive leaves by HPLC-DAD

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Adriana P. Arisseto Bragotto replied to the topic "Elogio"

Publication: SELENIUM IN INFANT FORMULAS COMMERCIALIZED IN BELGIUM AND BRAZIL: TOTAL CONTENT AND ESTIMATED INTAKE

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

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Celma Oliveira Barbosa replied to the topic "Elogio"

Publication: Chemistry profile and antioxidant activity of alcoholic extracts and essential oils from Curcuma longa and Curcuma zedoaria grown in Brazil

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Taiana Maria Deboni replied to the topic "Elogio"

Publication: CARACTERIZAÇÃO DE SUCO DE ARAÇÁ (Psidium cattleianum Sabine) EM DIFERENTES ETAPAS DE PROCESSAMENTO

Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)

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Afonso Henrique De Oliveira Júnior replied to the topic "Elogio"

Publication: Chemical profile of Syzygium cumini seeds by PS/MS

Parabéns pelo trabalho! Excelente apresentação! :)

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

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