Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Follow the main updates and discussions about the papers published in SLACA 2021!

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Parabéns"

Publication: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Bom trabalho. Gostei da apresentação também!

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Elogio"

Publication: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Parabéns, como sempre o trabalho está impecável, adorei!!!

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Marcus Vinicius da Silva Ferreira replied to the topic "Elogio"

Publication: LOW-COST E-NOSE SYSTEM TO ASSESS PITAYA’S SHELF-LIFE

Congratulation. Great research.

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Trabalho bem elaborado"

Publication: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Parabéns pelo trabalho!

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Science"

Publication: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Trabalho relevante e bem produzido! Gostei.

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Sobre o trabalho "

Publication: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Muito bom o trabalho! Parabéns aos autores!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Trabalho "

Publication: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Parabéns!! Arrasaram! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Elogio"

Publication: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Excelente apresentação, bem fundamentado e com uma solução sustentável!

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Rafaela Martins Morasi replied to the topic "Ótimo trabalho "

Publication: Salmonella Enteritidis AND Salmonella Ohio AS THE MOST PREVALENT SEROTYOPES IN CHICKEN FROM 1999 TO 2018

Parabéns pelo trabalho, Rafaela e demais colaboradores! Excelente estudo envolvendo a qualidade e segurança de frangos, principalmente por se tratar de um patógeno tão importante e que pode causar danos graves a saúde dos consumidores. Resultados importantes para a área de segurança de alimentos do Brasil!

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Bruna Lourenço Crippa replied to the topic "Elogio sobre a apresentação"

Publication: PRESENCE OF ANTIBIOTICS RESIDUES IN RAW MILK OF HEALTHY COWS AND MASTITE COWS FROM FIVE BRAZILIAN STATES

Excelente apresentação! A comparação dos dados entre os cinco estados do Brasil traz resultados muito interessantes sobre o panorama atual da mastite e a resistência bacteriana a antibióticos, podendo contribuir, assim, para o estabelecimento de medidas de controle, tratamento e prevenção da doença.

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Elogio"

Publication: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Parabéns ótimo trabalho

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Tatiana Zanella Rodrigues replied to the topic "Parabenização"

Publication: SUSTAINABLE USE OF GREEN COCONUT PULP IN THE PRODUCTION OF POTENTIALLY PROBIOTIC FERMENTED BEVERAGES

Parabéns pelas análises, pelo estudo e empenho realizados mesmo durante o período da pandemia. O coco verde é um fruto maravilhoso, além disso, é a cara do Brasil.

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Tatiana Zanella Rodrigues replied to the topic "elogio"

Publication: SUSTAINABLE USE OF GREEN COCONUT PULP IN THE PRODUCTION OF POTENTIALLY PROBIOTIC FERMENTED BEVERAGES

Muito orgulho do trabalho desenvolvido!

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Marcos Huann Bezerra Holanda replied to the topic "Parabéns"

Publication: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHA DA FRAÇÃO EXTERNA DA SEMENTE DO FLAMBOYANT MIRIM PARA APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Belíssima apresentação Huann!

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Veronica Simões de Borba replied to the topic "Elogio"

Publication: SUGAR AND MILK AND THEIR ROLE IN STARCH DIGESTIBILITY IN CAKES

Parabéns pelo trabalho, conteúdo de grande importância para ciência e tecnologia de alimentos.

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Veronica Simões de Borba and 1 other person replied to the topic "Elogio"

Publication: INGREDIENTS REPLACEMENT EFFECT ON CAKE PROTEIN PROFILE

Adorei o trabalho, tema de muita relevância para os pesquisadores de alimentos.

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Michela de Lima Bezerra replied to the topic "Elogio"

Publication: ANTHOCYANIN-RICH EXTRACT OBTAINED FROM RED GRAPES OF THE CULTIVARS Vitis labrusca AND Vitis vinifera: ANTIOXIDANT POTENTIAL, MICROENCAPSULATION AND STUDY OF COLOR STABILITY

Parabéns querida! Sempre impecável e excelente em tudo que se propõe a fazer.

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Michela de Lima Bezerra replied to the topic "Excelente Apresentação"

Publication: PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD

Uma apresentação ótima, parabéns Michela!!!

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Michela de Lima Bezerra replied to the topic "Excelente trabalho!"

Publication: ANTHOCYANIN-RICH EXTRACT OBTAINED FROM RED GRAPES OF THE CULTIVARS Vitis labrusca AND Vitis vinifera: ANTIOXIDANT POTENTIAL, MICROENCAPSULATION AND STUDY OF COLOR STABILITY

Parabéns pelo tema e pela apresentação, Michela!

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Michela de Lima Bezerra replied to the topic "Excelente trabalho!"

Publication: PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD

Parabéns Michela! Tema muito relevante e apresentação maravilhosa! ☺️☺️☺️

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Michela de Lima Bezerra replied to the topic "Elogio "

Publication: PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD

Apresentação excelente e conteúdo de extrema relevância! Parabéns aos pesquisadores👏👏

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Michela de Lima Bezerra and 1 other person replied to the topic "Ótimo trabalho"

Publication: PROXIMAL COMPOSITION AND PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT OF NATURAL AND BLACK GARLIC PEEL FLOUR FOR USE AS AN ANTIOXIDANT IN FOOD

Aprendi muito sobre o alho natural e negro, além das suas diversas aplicações, como ser anti oxidante e redutor de glicêmia.

Realmente interessante e bem didático.

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

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