Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Follow the main updates and discussions about the papers published in SLACA 2021!

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Excelente"

Publication: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Parabéns!

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Giovanna Sartori replied to the topic "Muito bom"

Publication: COMPARATIVE METATAXONOMY OF V2V3 VS. V4 REGIONS OF THE 16S GENE FOR IDENTIFICATION OF PSYCHROTROPHIC BACTERIA IN BOVINE MILK

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante!

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Matheus Augusto Silva Roman replied to the topic "Inovador"

Publication: SODIUM CASEINATE-QUERCETIN CONJUGATE: PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES

Parabéns pelo trabalho!! Muito interessante a avaliação da interação de compostos fenólicos com proteínas, e a aplicação na estabilidade de emulsões!!

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Karine Cristine Kaufmann replied to the topic "Elogio"

Publication: BILDING PHASE DIAGRAMS USING MULTIVARIATE CALIBRATION MODELS

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante a utilização de um método não destrutivo para caracterização de um sistema.

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Carolina Balbino Garcia dos Santos replied to the topic "Bacaba"

Publication: THERMAL BEHAVIOR OF BACABA OIL AND AMAZONIAN FATS BLENDS HÖHNE, M.

Olá, Melina! Quero parabenizá-la pela iniciativa de estudar a bacaba. Sou aluna de doutorado da FEA e meu projeto será com bacaba também, mas com enfoque diferente do seu. Vamos estudar a composição mineral e de compostos fenólicos na polpa e na casca e avaliar a bioacessibilidade. As amostras da nossa pesquisa serão coletadas na Região do Xingu, no Mato Grosso. Você já realizou estudos neste sentido? De qual local você coletou a bacaba para extrair o óleo?

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Paula Cristina Silva Santos replied to the topic "Muito interessante"

Publication: ANÁLISE COMPARATIVA DA EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS TOTAIS DO SORGO PELO MÉTODO CONVENCIONAL E ASSISTIDA PELO ULTRASSOM

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante!

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Letícia Barbieri Estrada replied to the topic "Parabéns pelo ótimo trabalho e pela apresentação maravilhosa!"

Publication: Development and validation of a new method for extraction and quantification of Oleuropein in olive leaves by HPLC-DAD

Parabéns pelo ótimo trabalho e pela apresentação maravilhosa!

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Bianca Ferraz Teixeira replied to the topic "elogio"

Publication: BIOACTIVE AND FUNCTIONAL COMPOUNDS INVESTIGATION IN BREDA’S AVOCADO OIL BY-PRODUCTS

Muito interessante seu trabalho Bianca! Parabéns!

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Letícia Barbieri Estrada replied to the topic "Elogio"

Publication: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Ótimo trabalho e ótima apresentação!

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Damião Alisson de Lima replied to the topic "Relevância da pesquisa "

Publication: APLICAÇÃO DE FILME PROTEICO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE HAMBÚRGUERES CAPRINOS ADICIONADOS DE DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS

Achei a pesquisa muito relevante, tendo em vista que a carne caprina realmente é pouco explorada. Ótima apresentação!

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Bheatriz Silva Morais de Freitas replied to the topic "Excelente"

Publication: MONOSACCHARIDE COMPOSITION OF THE “CERRADO” CASHEW POMACE OBTAINED FROM PROCESSING CASHEW JUICE

Parabéns pelo excelente trabalho

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Gabrielle Esteves Melo replied to the topic "excellent"

Publication: DETERMINATION OF TOXIC ELEMENTS AND THEIR ANTAGONISTS IN DAIRY PRODUCTS TARGETED FOR INFANT FOOD

excellent, objective and very well explained

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Adriana Gadioli Tarone replied to the topic "science"

Publication: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Parabéns pelo estudo desenvolvido!

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Summary"

Publication: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Good work and a very nice summary! Congratulations! Keep doing the good work.

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Ótima ideia"

Publication: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Sua ideia é muito boa. De verdade! PARABÉNS POR ELA!

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Domínio do conteúdo"

Publication: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Gosto das suas apresentações. Não parecem ser decorados ou forçados.

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Parabéns"

Publication: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Seu trabalho é relevante. Gostei!

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Matheus Augusto Silva Roman replied to the topic "Well done!"

Publication: SODIUM CASEINATE-QUERCETIN CONJUGATE: PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES

Congratulations to your hard work during this research. It seems very laborious dealing with such a vast chemical approach.

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Rafael Fernandes Almeida and 1 other person replied to the topic "Comentário"

Publication: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

O trabalho é bem apresentado e Rafael apresentou os tópicos de uma maneira bastante dinâmica!!

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Parabens"

Publication: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Apresentação bem explicativa, bela didática.

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Rafael Fernandes Almeida replied to the topic "Elogio"

Publication: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

O trabalho está ótimo, meus parabéns, perfeito, como de costume!!!

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

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