Victor Ragazzi Isaac | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia / Centro Universitário SENAC Campos do Jordão

Victor Ragazzi Isaac

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Avaliação Físico-química e Microbiológica das polpas de duas variedades de tamarillo (Solanum betaceum Cav.) cultivadas em Campos do Jordão
Roseli Sousa Neto ¹
Victor Ragazzi Isaac ²
Vitor Araújo Rabelo ²
¹ Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia / Centro Universitário SENAC Campos do Jordão
² Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia / Centro Universitário SENAC Campos do Jordão
Vol 14, 2021 -
144089

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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