Sabrina Matos de Carvalho | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina

Sabrina Matos de Carvalho

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Production of methylcellulose films functionalized with poly-ε-caprolactone nanocapsules entrapped β-carotene for food packaging application
Renata Calegari Lino ¹
Sabrina Matos de Carvalho ¹
Carolina Montanheiro Noronha ²
William Gustavo Sganzerla ³
Cleonice Gonçalves da Rosa ⁴
Michael Ramos Nunes ⁵
Pedro Luiz Manique Barreto ¹
¹ Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Programa de Pós Graduação em Ambiente e Saúde / Universidade do Planalto Catarinense (UNIPLAC)
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
143653

Formulación y procesamiento de alimentos

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