Pedro Luiz Rosalen | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos e Medicamentos / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Federal de Alfenas

Pedro Luiz Rosalen

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

Optimization of extraction and assessment of biological activities of polyphenols from açaí (Euterpe oleracea) agroindustrial by-product
Adriano Costa de Camargo ¹
Anna Paula de Souza Silva ²
Marcelo Franchin ³
Janaina de Cássia Orlandi Sardi ⁴
Pedro Luiz Rosalen ⁵
Severino Matias Alencar ²
¹ Laboratory of Antioxidants, Nutrition and Food Technology Institute, University of Chile, Santiago – Chile
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Federal University of Alfenas, Alfenas - Minas Gerais
⁴ Department of Biosciences, Piracicaba Dental School, University of Campinas, UNICAMP - São Paulo
⁵ Departamento de Alimentos e Medicamentos / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Federal de Alfenas
Vol 14, 2021 -
144509

Alimentación y salud

Pôster

Coautores(as) (5)

Publicaciones en otros proceedings