Nathalia Barbosa da Silva

Universidade Federal da Paraíba

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Trabajos 3

EFFECT OF ULTRASOUND IMPREGNATION OF PHENOLIC COMPOUNDS EXTRACT FROM CIRIGUELA RESIDUE ON MELON DRYING
Marcony Edson da Silva Júnior ¹
Maria Vitória Rolim Lemos Araújo ²
Nathalia Barbosa da Silva ³
Maria Inês Sucupira Maciel ⁴
¹ Federal University of Paraíba
² Federal Rural University of Pernambuco
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
⁴ Universidade Federal Rural de Pernambuco
Vol 14, 2021 -
143010

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster
ULTRASOUND PRE-TREATMENTS TO IMPROVE CONVECTIVE DRYING OF GRAPE BRS VITÓRIA: DRYING E REHYDRATION
Nathalia Barbosa da Silva ¹
Evelyne Luise de Oliveira Cunha ²
Patricia Moreira Azoubel ³
Maria Inês Sucupira Maciel ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal Rural de Pernambuco
³ UNIVERSIDADE DE FEDERAL DE PERNAMBUCO
Vol 14, 2021 -
143748

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster
IMPREGNATION OF EXTRACT FROM CIRIGUELA RESIDUE USING ULTRASOUND AND ETHANOL AS A PRE-TREATMENT FOR DRYING
Nathalia Barbosa da Silva ¹
Marcony Edson da Silva Júnior ²
Maria Vitória Rolim Lemos Araújo ³
Patricia Moreira Azoubel ⁴
Maria Inês Sucupira Maciel ⁵
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
² Federal University of Paraíba
³ Federal Rural University of Pernambuco
⁴ UNIVERSIDADE DE FEDERAL DE PERNAMBUCO
⁵ Universidade Federal Rural de Pernambuco
Vol 14, 2021 -
143981

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

Nathalia Barbosa da Silva

EFFECT OF ULTRASOUND IMPREGNATION OF PHENOLIC COMPOUNDS EXTRACT FROM CIRIGUELA RESIDUE ON MELON DRYING

ULTRASOUND PRE-TREATMENTS TO IMPROVE CONVECTIVE DRYING OF GRAPE BRS VITÓRIA: DRYING E REHYDRATION

IMPREGNATION OF EXTRACT FROM CIRIGUELA RESIDUE USING ULTRASOUND AND ETHANOL AS A PRE-TREATMENT FOR DRYING

Coautores(as) (5)

Maria Inês Sucupira Maciel

Marcony Edson da Silva Júnior

Maria Vitória Rolim Lemos Araújo

Patricia Moreira Azoubel

Evelyne Luise de Oliveira Cunha

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