Michele Silva de Santana | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Michele Silva de Santana

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CARACTERIZAÇÃO DE PIZZA COM FARINHA MISTA
Matilde Pumar ¹
Maria Cristina Freitas ²
Michele Silva de Santana ³
Amanda Santana Pereira da Silva ³
¹ UERJ - Instituto de Nutrição - Departamento de Nutrição Básica e Experimental
² Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal de Juiz de Fora
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Vol 14, 2021 -
144079

Formulación y procesamiento de alimentos

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