Leonam Batista | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Leonam Batista

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EVALUATION OF THE VIABILITY OF MICROENCAPSULATED PROBIOTICS IN GELATIN AND ALGINATE BY EMULSIFICATION OIL/WATER
Sebastião Ânderson Dantas da Silva ¹
Leonam Batista ²
Dara Diniz ³
Cristiane Fernandes de Assis ⁴
Thaís Passos ²
Francisco Caninde de Sousa Júnior ³
¹ Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Departamento de Farmácia / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
⁴ Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Vol 14, 2021 -
144019

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

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