Lennon da Silva Barros | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Lennon da Silva Barros

Também publicou em: SLACA 2019

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Trabalhos 2 Tópicos 1

LEVANTAMENTO DOS CONTEÚDOS DE GORDURA TOTAL, TRANS E SATURADA EM BISCOITOS LAMINADOS TIPO MARIA DO MERCADO BRASILEIRO ATRAVÉS DA ROTULAGEM NUTRICIONAL
Lennon da Silva Barros ¹
GIOVANI LEITE RIBEIRO ¹
Caroline Joy Steel ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144489

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
IMPACTO DA SUBSTITUIÇÃO DE GORDURAS POR OLEOGÉIS SOBRE AS DIMENSÕES E O VOLUME DE BISCOITOS LAMINADOS TIPO MARIA
Lennon da Silva Barros ¹
KAMILA FERREIRA CHAVES ²
Caroline Joy Steel ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Master Alimentos
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144488

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

Coautores(as) (3)

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