José Ignácio Velasco | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Politécnica da Catalunha

José Ignácio Velasco

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

DEVELOPMENT OF EDIBLE GELATIN-BASED PACKAGING INCORPORATED WITH ACEROLA PULP
GIOVANA DE MENEZES RODRIGUES ¹
Victoria Munhoz Monteiro ²
Vitor Augusto dos Santos Garcia ¹
José Ignácio Velasco ³
Farayde Matta Fakhouri ³
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Universidade Federal da Grande Dourados
³ Universidade Politécnica da Catalunha
Vol 14, 2021 -
144080

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster
PRODUCTION OF EDIBLE GELATIN FILMS WITH ADDITION OF STRAWBERRY PULP
GIOVANA DE MENEZES RODRIGUES ¹
Mirella da Silva Pirolo ²
Vitor Augusto dos Santos Garcia ¹
Farayde Matta Fakhouri ³
José Ignácio Velasco ³
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Universidade Federal da Grande Dourados
³ Universidade Politécnica da Catalunha
Vol 14, 2021 -
144096

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

Coautores(as) (5)

Publicaciones en otros proceedings

SLACAN 2023
STRUCTURE AND THERMAL PROPERTIES OF KABOCHA PUMPKIN HUSK STARCH