Gloria Maria Guizellini | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo

Gloria Maria Guizellini

Também publicou em: SLACA 2019

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CENTESIMAL AND LIPID COMPOSITION OF BIQUINHO PEPPER (Capsicum chinense) FLOUR
Bárbara Jardim Mariano ¹
Vanessa Sales de Oliveira ²
Gloria Maria Guizellini ³
Geni Sampaio ⁴
Elizabeth Torres ⁵
Ormindo Gamallo ¹
Tatiana Saldanha ⁶
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
⁴ Nutrition / School of Public Health / Universidade de São Paulo
⁵ Nutrição / Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
⁶ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro- IT; DTA
Vol 14, 2021 -
143792

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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Coautores(as) (6)

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