Geraldavane Lacerda Lopes | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Campina Grande

Geraldavane Lacerda Lopes

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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DA BARRA DE CEREAIS ELABORADA COM ADIÇÃO DA FARINHA DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM L)
Thamires Queiroga dos Santos ¹
Geraldavane Lacerda Lopes ²
Teresa Tainá Florentino Lacerda
Ayla Dayane Ferreira de Sá ²
¹ Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
² Universidade Federal de Campina Grande
Vol 14, 2021 -
144000

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

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