Gabriel Barbosa Lima | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba

Gabriel Barbosa Lima

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF FERMENTED ALCOHOLIC FROM YELLOW VARIETY CHESTNUT TREE FRUIT PULP (Terminalia catappa L.)
Taisa Vieira Fernandes ¹
Gabriel Barbosa Lima ²
João Angelo Mascarenhas do Nascimento Vieira ²
Carlos Antonio ¹
Ana Clara da Silva Duarte ³
Tatiana Zanella Rodrigues ³
Ingrid Conceição Dantas Gonçalves ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
³ Departamento de Gastronomia / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
Vol 14, 2021 -
144249

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster
DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF ALCOHOLIC FERMENTED PRODUCTS BASED ON GREEN COCONUT (COCOS NUCIFERA L.)
Gabriel Barbosa Lima ¹
Caroline Brasil Lopes ²
Carlos Antonio ³
Tatiana Zanella Rodrigues ²
Taisa Vieira Fernandes ³
João Angelo Mascarenhas do Nascimento Vieira ¹
Ingrid Conceição Dantas Gonçalves ³
¹ Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
² Departamento de Gastronomia / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
³ Universidade Federal da Paraíba
Vol 14, 2021 -
143941

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster

Coautores(as) (7)