-
Isotermas de sorção de umidade de pós de grilo
Vol 14, 2021 -143758
Publicações em outros proceedings
-
SLACAN 2023
ACID GELATION OF HYBRID MIXTURES OF RECONSTITUTED MILK AND ALMOND PROTEIN
-
SLACAN 2023
IMPACT OF CHICKPEA FLOUR ROASTING ON PASTING PROPRIETIES AND STARCH CHARACTERISTICS
-
SLACAN 2023
BALL MILL EFFECT ON COLOUR, PASTING PROPERTIES AND DAMAGED STARCH OF CHICKPEA COMMERCIAL FLOUR
-
CIPCA 2023
EFFECT OF HEAT TREATMENT ON SOLUBILITY AND PROTEIN INTERACTIONS OF MIXTURES OF DAIRY AND PEA PROTEINS
-
ICBC 2022
EFFECT OF ROASTING ON THE PASTING PROPERTIES AND GEL STABILITY OF THE CHICKPEA FLOUR
Discussões Científicas de Qualidade
Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:
