Felipe Garcia Gomes | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Felipe Garcia Gomes

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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FRUTA CORDIA DICHOTOMA FRENTE AO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO
Liu Hsuan ¹
Felipe Garcia Gomes ¹
MarCOS VINICIUS FLORES NOLASCO ²
Mariana Ferreira Oliveira Prates ³
Lincoln Carlos ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública
Vol 14, 2021 -
144059

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (4)

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ESTUDO DO EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE ACETONA SOBRE A EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM FRUTOS DE Cordia dichotoma