Ernani Clarete da Silva | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Engenharia Agronômica/ Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei

Ernani Clarete da Silva

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EFEITO DA MATURAÇÃO SOBRE OS COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM TOMATES TIPO GRAPE
Andreia Aparecida dos Anjos Chagas ¹
Lanamar de Almeida Carlos ²
Ernani Clarete da Silva ³
Antônio José Steidle Neto ³
¹ Universidade Federal de São João del-Rei - Campus Sete Lagoas
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei
³ Engenharia Agronômica/ Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei
Vol 14, 2021 -
144794

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (3)

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