Elizabeth Fiorela Peña Carrasco | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidad Nacional Agraria la Molina

Elizabeth Fiorela Peña Carrasco

También publicou en: SLACA 2019

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

Physical-mechanical and structural properties of Andean native potato starch-tara gum blend-based films
Luis Jaime Pérez Córdoba ¹
Sthefany Otero Chunga ¹
Augusto Lewis Sánchez Pizarro ¹
Elizabeth Fiorela Peña Carrasco ¹
Indira Milagros Betalleluz Pallardel ²
Carmen Velezmoro Sánchez ¹
Mirtha Patricia Martínez Tapia ¹
¹ Universidad Nacional Agraria la Molina
² Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Agraria La Molina
Vol 14, 2021 -
143739

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

Coautores(as) (6)

Publicaciones en otros proceedings

SLACA 2019
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y FUNCIONAL DE ALMIDONES DE PAPA Y TUNTA DE VARIEDADES NATIVAS AMARGAS DE LA REGIÓN ANDINA DEL PERÚ

Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos: