Também publicou em: SLACA 2019
Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificadosCaracterização do oleogel
Publicação: OLEOGELES COMESTIBLES CON CURCUMINA: CARACTERIZACIÓN Y COMPORTAMIENTO OXIDATIVO
Olá Patrícia, parabéns pelo seu trabalho, verifiquei que você trabalha com oleogeis, semelhante aos trabalhos que estamos desenvolvendo em nosso grupo de estudo.
Gostaria de saber se além da cera de abelha você usou algum outro polímero estruturante?
E sobre a caracterização da retenção de óleo, você poderia explicar como você fez? Você deixei quanto tempo em estufa a 25ºC?
Abraços
Elessandra Zavareze (Professora na Universidade Federal de Pelotas)
pergunta
Publicação: NANOFIBERS OF SWEET POTATO STARCH WITH RED ONION SKIN BIOACTIVE EXTRACT PRODUCED BY ELECTROSPINNING
Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?
Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
pergunta
Publicação: OLEOGELS OF WHEAT STARCH AND ORANGE ESSENTIAL OIL AS A HYDROGENATED VEGETABLE FAT REPLACEMENT IN BREAD
Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?
Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
Elogio
Publicação: OLEOGELS OF WHEAT STARCH AND ORANGE ESSENTIAL OIL AS A HYDROGENATED VEGETABLE FAT REPLACEMENT IN BREAD
Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :)
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