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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal do Rio de Janeiro

Claudia Moraes de Rezende

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Trabalhos 1
  • Application of combinatory chemistry in the synthesis of chiral esters of interest for the aroma industry

    • Calionara 1
    • Raquel Ana Apela Leão 1
    • Claudia Moraes de Rezende 1
    • Rodrigo Velloso 1
    • 1 Universidade Federal do Rio de Janeiro
    Vol 14, 2021 -
    144450
    Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Calionara

    3 publicações

  • Raquel Ana Apela Leão

    1 publicação

  • Rodrigo Velloso

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • Proceedings

    PRODUCTION OPTIMIZATION OF ENDO-β-MANNANASES BY ASPERGILLUS NIGER 1234 USING COFFEE BIOMASS

  • BCNP 2021

    Lipase Catalyzed Synthesis of Lactate Esters

  • 43ª RASBQ

    Coffee βN-alkanoyl-5-hydroxytryptamides – synthesis and antinociceptive evaluation

  • 43ª RASBQ

    Enzymatic resolution synthesis of enantiomerically pure acetate esters from aliphatic monoalcohols in the preparation of flavor esters

  • BCNP 2019

    Biocatalytic synthesis of odoriferous enantiomeric esters

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