Carla Adriana Pizarro Schmidt | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus de Medianeira

Carla Adriana Pizarro Schmidt

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FROZEN IOGURTE SIMBIÓTICO COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BATATA YACON E PROBIÓTICO: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E EFEITO CINÉTICO DO PH E ACIDEZ TITULÁVEL
Celeide Pereira ¹
Patricia Caroline Ebertz ²
Viviane Schwingel Livi ²
Solange Teresinha Carpes ³
Carla Adriana Pizarro Schmidt ⁴
Valdemar Padilha Feltrin ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus de Medianeira
² Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Câmpus Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus de Medianeira
Vol 14, 2021 -
144444

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

Coautores(as) (5)

Publicaciones en otros proceedings

SLACA 2019
PERFIL MICROBIOLÓGICO E POTENCIAL SIMBIÓTICO DE GELADOS COMESTÍVEIS ADICIONADOS DE FARINHA DE MANDIOCA COZIDA