Beatriz Rocha Santos | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina

Beatriz Rocha Santos

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Bioactive amines and their precursors amino acids in polyfloral honeys
Cristine Vanz Borges ¹
Aline Nunes ²
Gean Charles Monteiro ³
Gadiel Zilto Azevedo ²
Vladimir Costa ³
Beatriz Rocha Santos ²
Marcelo Maraschin ²
Giuseppina Pace Pereira Lima ¹
¹ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144614

Seguridad alimentaria y ciencia de los alimentos

Pôster
CHARACTERIZATION OF POLYFLORAL HONEYS PRODUCED IN THE STATES OF SANTA CATARINA AND SÃO PAULO THROUGH UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY, NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY, AND 1H-NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE SPECTROSCOPY
Aline Nunes ¹
Gadiel Zilto Azevedo ¹
Beatriz Rocha Santos ¹
Caroline Maciel da Costa ²
Cristine Vanz Borges ³
Gean Charles Monteiro ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ⁴
Sidnei Moura e Silva ⁵
Marcelo Maraschin ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Pelotas
³ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
⁴ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
⁵ Universidade de Caxias do Sul (UCS)
Vol 14, 2021 -
144631

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (11)