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SLACA 2021

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

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Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL

Ana Caroline Budin

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Trabajos 1Temas 1
  • Cuestión

    pergunta

    Publicación: Estabilidade de micropartículas secas de erva-mate, obtidas por gelificação iônica

    Parabéns a todos os autores pelo trabalho! E excelente apresentação! :) Quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho? Pretendem dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?
     

    Ver discusión

Coautores(as) (3)

  • Izabela Alvim

    3 publicaciones

  • Leonardo Vinícius Takano

    1 publicación

  • Silvia Cristina Sobottka Rolim De Moura

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • ICBC 2022

    FRUIT AND CEREAL BARS WITH HERB MATTE (Ilex paraguariensis) MICROPARTICLES

  • CBCTA 2020

    EMPREGO DE EMULSÃO ÁGUA EM ÓLEO NA ESTABILIDADE DO EXTRATO DE ERVA-MATE

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