Amanda Maria Teixeira Lago | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Amanda Maria Teixeira Lago

Também publicou em: SLACA 2019

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Physicochemical analysis between anthocyanin microparticles retained in the collecting pot and in the cooling chamber of the spray chiller
Matheus Felipe Oliveira ¹
Jayne de Abreu Figueiredo ²
Iaramarum de Jesus Falcão ²
Layana Menezes ²
Amanda Maria Teixeira Lago ²
Diego Alvarenga Botrel ¹
Soraia Vilela Borges ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144531

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
Ultrasound-assisted retention of anthocyanins from hibiscus microparticles obtained by spray chilling
Matheus Felipe Oliveira ¹
Jayne de Abreu Figueiredo ²
Iaramarum de Jesus Falcão ²
Layana Menezes ²
Amanda Maria Teixeira Lago ²
Diego Alvarenga Botrel ¹
Soraia Vilela Borges ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144529

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

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