Victor Guilherme Sebastião | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia (DTA) / Faculdade de Engenharia de alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas

Victor Guilherme Sebastião

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Papers 2 Topics 1

EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHAS DE VEGETAIS NAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE CEREAIS MATINAIS EXTRUSADOS EXPANDIDOS
Victor Guilherme Sebastião ¹
Ana Paula Rebellato ²
Caroline Joy Steel ³
¹ Departamento de Tecnologia (DTA) / Faculdade de Engenharia de alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143467

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
UTILIZAÇÃO DE FARINHAS DE VEGETAIS NA ELABORAÇÃO DE CEREAIS MATINAIS EXTRUSADOS COLORIDOS NATURALMENTE COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS BIOATIVAS
Victor Guilherme Sebastião ¹
Daniel Batista ²
Ana Paula Rebellato ³
Juliana Alves Macedo ³
Caroline Joy Steel ⁴
¹ Departamento de Tecnologia (DTA) / Faculdade de Engenharia de alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Unviversidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143465

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (4)

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