Rodrigo Leite Moura | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Alagoas

Rodrigo Leite Moura

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Papers 2 Topics 2

FREEZE-DRYING OF RED PULP PITAYAS
Rodrigo Leite Moura ¹
Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo
Alexandre José de Melo Queiroz
Vanessa Maria dos Santos Santiago
Pedro Rego Júnior ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Alagoas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Vol 14, 2021 -
143368

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA DO MIX DE POLPAS DE MAMÃO E CENOURA E AVALIAÇÃO DOS PÓS OBTIDOS
Vanessa Maria dos Santos Santiago
Rodrigo Leite Moura ¹
Pedro Rego Júnior ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Alagoas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Vol 14, 2021 -
143688

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (4)

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