Luciana Ruschel dos Santos

Programa de Pós-Graduação em Bioexperimentação / Universidade de Passo Fundo

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Papers 3

COMPARAÇÃO ENTRE PROCESSOS DE DESIDRATAÇÃO DE BAGAÇO DE BUTIÁ PARA A PRODUÇÃO DE EXTRATOS FENÓLICOS
Samuel Teixeira Lopes ¹
Lára Franco Santos ²
Bárbara Biduski ³
Telma E. Bertolin ⁴
Luciana Ruschel dos Santos ⁵
¹ Universidade de Passo Fundo/Curso de Engenharia Química
² Post Graduation Program in Bioexperimentation / Universidade de Passo Fundo
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade de Passo Fundo
⁵ Programa de Pós-Graduação em Bioexperimentação / Universidade de Passo Fundo
Vol 14, 2021 -
144033

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
WATER ABSORPTION PROFILE AND MECHANICAL RESISTANCE OF CARIOCA AND RED BEAN STARCH HYDROGEL
Jucilene Sena dos Santos ¹
Bárbara Biduski ¹
Lára Franco Santos ²
Samuel Teixeira Lopes ³
Luciana Ruschel dos Santos ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
² Post Graduation Program in Bioexperimentation / Universidade de Passo Fundo
³ Universidade de Passo Fundo/Curso de Engenharia Química
⁴ Universidade de Passo Fundo
Vol 14, 2021 -
144012

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Antimicrobial action of butiá pomace extract against Bacillus cereus
Lára Franco Santos ¹
Carla Patrícia Freitas ¹
Nathalia Beneduzzi ²
Samuel Teixeira Lopes ³
Bárbara Biduski ⁴
Telma E. Bertolin ⁵
Luciana Ruschel dos Santos ⁵
¹ Post Graduation Program in Bioexperimentation / Universidade de Passo Fundo
² Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaria / UPF / Universidade de Passo Fundo
³ Universidade de Passo Fundo/Curso de Engenharia Química
⁴ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
⁵ Universidade de Passo Fundo
Vol 14, 2021 -
144003

Food Security and Food Science (SCA)

Pôster

Co-authors (7)

Publications in other proceedings

Proceedings
BIOACTIVE FILM INHIBITOR OF LISTERIA MONOCYTOGENES BY FRUIT POMACE AND ITS RELEASE IN NON-ACIDIC FOOD SIMULATOR

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

Luciana Ruschel dos Santos

COMPARAÇÃO ENTRE PROCESSOS DE DESIDRATAÇÃO DE BAGAÇO DE BUTIÁ PARA A PRODUÇÃO DE EXTRATOS FENÓLICOS

WATER ABSORPTION PROFILE AND MECHANICAL RESISTANCE OF CARIOCA AND RED BEAN STARCH HYDROGEL

Antimicrobial action of butiá pomace extract against Bacillus cereus

Co-authors (7)

Bárbara Biduski

Samuel Teixeira Lopes

Lára Franco Santos

Telma E. Bertolin

Carla Patrícia Freitas

Nathalia Beneduzzi

Jucilene Sena dos Santos

Publications in other proceedings

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