José Ignácio Velasco | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Politécnica da Catalunha

José Ignácio Velasco

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DEVELOPMENT OF EDIBLE GELATIN-BASED PACKAGING INCORPORATED WITH ACEROLA PULP
GIOVANA DE MENEZES RODRIGUES ¹
Victoria Munhoz Monteiro ²
Vitor Augusto dos Santos Garcia ¹
José Ignácio Velasco ³
Farayde Matta Fakhouri ³
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Universidade Federal da Grande Dourados
³ Universidade Politécnica da Catalunha
Vol 14, 2021 -
144080

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
PRODUCTION OF EDIBLE GELATIN FILMS WITH ADDITION OF STRAWBERRY PULP
GIOVANA DE MENEZES RODRIGUES ¹
Mirella da Silva Pirolo ²
Vitor Augusto dos Santos Garcia ¹
Farayde Matta Fakhouri ³
José Ignácio Velasco ³
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Universidade Federal da Grande Dourados
³ Universidade Politécnica da Catalunha
Vol 14, 2021 -
144096

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

Co-authors (5)

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