Ingrid Alves Moraes | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Department of Food Engineering / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Ingrid Alves Moraes

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LOW-COST E-NOSE SYSTEM TO ASSESS PITAYA’S SHELF-LIFE
Marcus Vinicius da Silva Ferreira ¹
Douglas Barbin ²
Ingrid Alves Moraes ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Department of Food Engineering / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
143730

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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