Heloísa Helena de Siqueira Elias | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Heloísa Helena de Siqueira Elias

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POSTHARVEST QUALITY OF MAROLO FRUIT (Annona crassiflora MART.) DURING STORAGE
Flávia Della Lucia ¹
Heloísa Helena de Siqueira Elias ²
Edson Pablo da Silva ³
Andrea Xisto ⁴
André Feres Lopes Cardoso ²
Juliana Pinto de Lima ⁵
Eric Batista Ferreira ¹
Eduardo Valério de Barros Vilas Boas ⁶
¹ Universidade Federal de Alfenas
² Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
⁴ Campus Caceres - Prof. Olegario Baldo/ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Instituto de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Minas Gerais
⁶ Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144836

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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