Giulliana Petean Torrano | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia Química / Escola Politécnica / Universidade de São Paulo

Giulliana Petean Torrano

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Papers 1 Topics 6

Desenvolvimento de leveduras híbridas não-geneticamente modificadas resistentes ao congelamento para massa de pão francês
Giulliana Petean Torrano ¹
Thalita Basso ²
Thiago Olitta Basso ¹
Carmen Cecilia Tadini ¹
¹ Departamento de Engenharia Química / Escola Politécnica / Universidade de São Paulo
² Departamento de Genética / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
Vol 14, 2021 -
144486

Biochemistry and Biotechnology (BB)

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