Flávio Augusto Oliveira Duarte | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade de Campinas – São Paulo

Flávio Augusto Oliveira Duarte

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INFLUENCE OF COCOA ALMOND SHELL ON KOMBUCHAS FERMENTATION
Flávio Augusto Oliveira Duarte ¹
Luan Ramos da Silva ²
Kazumi Kawazaki Ramos ³
Priscilla Efraim ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade de Campinas – São Paulo
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade de Campinas – São Paulo; Departamento de Engenharia Agrícola e Solos, Universidade Federal do Amazonas – Amazonas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade de Campinas – São Paulo
Vol 14, 2021 -
144690

Food Formulation and Processing (FP)

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