Fernando Eugênio Teixeira Cunha | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará/ UFC

Fernando Eugênio Teixeira Cunha

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Papers 2 Topics 1

ANTIMICROBIAL ACTIVITY EVALUATION OF RED JAMBO LEAF EXTRACTS (SYZYGIUM MALACCENSIS)
Fernando Eugênio Teixeira Cunha ¹
Victor Ramos Bezerra ²
Maria Izabel Carneiro Ferreira ¹
Maria Jaiana Ferreira ¹
Larissa Morais Ribeiro da Silva ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará/ UFC
² Departamento de Estudos da Língua Inglesa, suas Literaturas e Tradução/ Universidade Federal do Ceará/ UFC
Vol 14, 2021 -
143037

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
CONTENT OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF EXTRACTS OBTAINED FROM GARLIC PEEL (Allium sativum L.)
Fernando Eugênio Teixeira Cunha ¹
Giulianna Moreira ²
Maria Izabel Carneiro Ferreira ²
Paula Correia Medeiros dos Santos ³
Larissa Morais Ribeiro da Silva ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará/ UFC
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará / UFC
³ Universidade Estadual do Ceará / UECE
Vol 14, 2021 -
143672

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

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