Fábio Vianello | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Univesità degli Studi di Padova / Univesità degli Studi di Padova, Padova, Italy

Fábio Vianello

Is this your profile? Do login to access your certificates

BIOGENIC AMINES AND AMINOACIDS CONTENT IN THERMALLY PROCESSED COLORED SWEET-POTATOES
Letícia Silva Pereira Basilio ¹
CRISTINE VANZ BORGES ¹
Igor Otavio Minatel ²
Marla Diamante ²
Pablo Vargas ³
Fábio Vianello ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ¹
¹ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
² Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
³ Universidade Estadual Paulista - Campus Registro
⁴ Univesità degli Studi di Padova / Univesità degli Studi di Padova, Padova, Italy
Vol 14, 2021 -
144618

Food Security and Food Science (SCA)

Pôster

Co-authors (6)

Publications in other proceedings

ICBC 2024
EXPLORING THE NUTRITIONAL POTENTIAL OF KAPPAPHYCUS ALVAREZII: THE ROLE OF GEOGRAPHIC ORIGIN AND STRAIN TYPE