Daniel Alves de Oliveira | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Fundação Ezequiel Dias

Daniel Alves de Oliveira

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AVALIAÇÃO DA LINEARIDADE NA DETERMINAÇÃO CROMATOGRÁFICA DE FRUTOSE, GALACTOSE, GLICOSE, SACAROSE, MALTOSE E LACTOSE EM BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
Michelle Cançado Araújo Barros ¹
Pedro Tenório Teixeira Fernandes Leite ²
Daniel Alves de Oliveira ³
Camila Francisco Moreira ³
Lucinelma de Cássia Oliveira ³
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ⁴
¹ Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
³ Fundação Ezequiel Dias
⁴ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
143697

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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