Olá!

Achei interessante sua pesquisa, pois trouxe dados que podem demonstrar as tendências de consumo e estilo de vida das pessoas através das redes sociais. Porém, não compreendi o motivo de terem escolhido o período de 2020 a 2021. Pois no que tenho conhecimento, esse tema é discutido desde 2007 - 2008, se não antes disso. Qual o objetivo da sua pesquisa dentro deste período?

O mais interessante é que por mais que a planta seja nativa da região e muito conhecida, ainda assim ela não é consumida! Sei que vocês não entraram nos critérios nutricionais, pelo que percebi. Mas durante a pesquisa com esses participantes foram passadas informações sobre as propriedades nutricionais dessa PANC? Pois assim seria uma forma de incentivar o consumo. Fiquei bem feliz em ver que dentre as plantas citadas a ora-pro-nóbis está ali entre as mais conhecidas. Quando se trata de PANCs, a falta de conhecimento por parte dos consumidores é o que mais impede a inclusão destes alimentos na dieta, não é mesmo?

Parabéns pelo projeto. Interessante ver o desenvolvimento de gelados comestíveis que utilizam de castanhas e não apenas frutas como normalmente vemos. Uma dúvida, essa base, tanto de baru como de castanha de caju, serviriam para a elaboração de sorvetes de outros sabores? Ou o gosto é muito característico?

Olá!

Durante as pesquisas vocês conseguiram identificar algum produto que utilizem como base hortaliças? Pois observei no gráfico apresentado que na grande maioria são oleaginosas e leguminosas.

Olá, quais foram as maiores dificuldades e desafios enfrentados durante a realização deste trabalho?

Você pretende dar continuidade nesta pesquisa? Se sim, quais as perspectivas e sugestões para futuros trabalhos?